鳌江的美食种类繁多，融合了山海的鲜美，以下是一些鳌江的特色美食：
鱼丸：
位于鳌江小学旁边的鱼丸是当地有名的小吃，口感细腻爽滑。
炒蛋饭：
鳌江小学右边的炒蛋饭以其独特的风味成为特色美食。
纱面：
纱面是鳌江的传统美食，做工复杂但味道鲜美，寓意“财源滚滚”。
鲅鱼丸子：
鲅鱼丸子是鳌江的特色美食，珠圆玉润，具有降血压降血脂的功效。
糯米饭：
糯米饭是鳌江夜市的经典小吃，口感香糯可口。
三角煎包：
三角煎包是鳌江夜市的传统小吃，外脆里嫩。
蛋炒饭老店：
蛋炒饭在鳌江有悠久的历史，是当地人喜爱的早餐之一。
杨爷殿鱼面：
鱼面是鳌江的特色面食，汤鲜味美。
酒炖蝤蠓：
酒炖蝤蠓是鳌江的一道名菜，口感鲜美，具有滋补作用。
平阳炒粉干：
平阳炒粉干是鳌江的传统美食，口感滑嫩，味道鲜美。
番薯粉：
番薯粉制作的美食在鳌江也颇受欢迎。
天官盘头：
这是一种历史悠久的饮食习俗，将各种冷盘菜品按宝塔造型摆放，寓意吉利。
网红烤鸡：
近年来在鳌江服务区备受欢迎的网红烤鸡。
花雕鸡汁蒸鲥鱼：
以花雕酒腌制鲥鱼，口感鲜美，富有营养。
秘制九转：
精选猪大肠，经过秘制配方烹调，色香味俱佳。
古法猪肚包家鸡：
结合猪肚和农家土鸡的烹制方法，口感松脆，香韧嫩滑。
佛跳墙：
一道著名的滋补佳肴，用多种海产和肉类煨制而成。
蒜蓉生蚝：
新鲜的生蚝搭配蒜蓉，口感爽滑，味道鲜美。
江蟹生：
江蟹生的口感鲜嫩，是鳌江的特色海鲜小吃。
这些美食不仅代表了鳌江的饮食文化，也体现了当地人对美食的热爱和追求。如果你有机会到鳌江，不妨一一品尝这些地道的美食。