六安的风俗习惯包括以下几个方面：
殡葬风俗
厝柩：在舒城县、金寨县、霍山县等地，逝者的棺木不是立即下葬，而是被抬至风水佳、环境僻静的地点寄存，称为“厝柩”或“蚕殛”。
葬坟：厝柩后，家人会在三年或更长时间后择日安葬，这一过程称为“葬坟”。
其他仪式：包括成年人自然死亡后的殡殓、遗体穿上“老衣”放进棺材、设立灵堂、暖棺、走灯等程序，以及出殡后第三天到厝柩处烧纸焚香。
春节习俗
扫尘日：腊月十八、十九两天，家家户户进行大扫除，祈求康健。
小年：腊月二十三或二十四，祈求平安。
除夕：贴春联、挂新画、结彩灯、放爆竹、点花灯、吃团圆饭、合家守岁，翘盼新春。
元宵节：正月十五，早餐吃元宵、饺子，晚上观灯、逛集、玩乐。
端午节：包粽子、赛龙舟。
中秋节：赏月、品尝食品、打火把、撂火球、舞火龙火狮。
婚嫁习俗
提婚：由媒人向男女双方家长说合。
订婚：双方交换生辰八字，若相合则可正式议亲。
结婚：完婚当天，男方备花轿、新衣、礼物，由媒人率迎亲队伍送至女家，新娘哭嫁、吃分家饭、上轿、拜堂、入洞房等。
回门：完婚后，新娘带礼物回娘家。
礼仪：迎客、敬茶、坐席等，都有严格的礼仪要求。
其他习俗
居住：旧时皖西地区建宅要求前阔后高，门向多取东南或西南。
饮食：城乡人民有加工食品的习惯，如清明前腌禽蛋、梅雨季节制豆酱等。
丧葬：除了上述的厝柩和葬坟外，还有其他一系列复杂的仪式和习俗。
这些风俗习惯体现了六安地区深厚的历史文化底蕴和人们对生活的热爱与尊重。