徐记海鲜是一家在中国多个城市享有盛誉的餐饮品牌，以其高品质海鲜和独特的经营理念著称。以下是对徐记海鲜的一些评价：
品牌知名度：
徐记海鲜在长沙等城市的餐饮界中非常有名，其广告语“想吃好点，就来徐记海鲜”广为人知，成为许多人选择海鲜就餐的首选。
就餐环境：
徐记海鲜的店内环境类似海洋馆，海鲜池中养有各类海鲜，如帝王蟹和虾蛄王等，现点现杀现做，保证了食材的新鲜和口感。
厨房透明度：
徐记海鲜的厨房是全透明的，让消费者在用餐时更加安心。
菜品味道：
菜品的味道是评价一家饭店好坏的重要因素之一。徐记海鲜注重食材新鲜度和菜品的味道，力求为消费者提供美味佳肴。
供应链管理：
徐记海鲜重视食材供应链，从源头采购海鲜产品，确保最新鲜的生蚝等海鲜能快速从产地到达餐厅，并采用全冷链运输体系，保证了食材的品质和新鲜度。
员工福利：
徐记海鲜为员工提供良好的工作环境和福利待遇，包括宿舍和包饭，旨在培养员工的幸福感和积极性。
品牌发展：
自1999年成立以来，徐记海鲜已经发展成为一家拥有近六十家门店的“中国海鲜领军品牌企业”，并在不断扩张的同时保持品质。
社会责任：
徐记海鲜不仅关注自身的可持续发展，还计划将供应链体系的能力输出给整个餐饮行业，推动行业的健康发展。
综上所述，徐记海鲜在品牌知名度、就餐环境、菜品味道、供应链管理、员工福利以及品牌发展等方面都表现出色，是一家值得信赖的餐饮品牌