北戴河作为海滨度假胜地，拥有丰富的海鲜资源，以下是一些主要的海鲜种类：
螃蟹：
北戴河的螃蟹种类繁多，包括梭子蟹、海蟹和甲蟹等。特别是秋季，海蟹体大肉肥，最重可达一市斤左右，是游客们的最爱。
对虾：
北戴河的对虾色白味鲜，是当地的特色海鲜之一。
海参：
北戴河的刺参品味尤佳，属于棘皮动物，种类甚多，营养丰富，是一种名贵的滋补珍品。
海蜇：
海蜇也是北戴河常见的海鲜，口感爽脆。
贝类：
包括扇贝、牡蛎、哈蛎、海螺等，这些贝类海鲜营养丰富，味道鲜美。
鱼类：
北戴河的海鱼种类丰富，包括黄花鱼、加吉鱼、鲈鱼等，新鲜美味。
其他海味：
还有皮皮虾、面条鱼、章鱼等，这些海味食品口感各异，深受游客喜爱。
总的来说，北戴河的海鲜种类繁多，品质优良，无论是清蒸、烧烤还是炖汤，都能品尝到其独特的鲜美风味。建议游客在春秋两季来北戴河，这时海鲜最为肥美新鲜。