内蒙古以其辽阔的草原和独特的气候条件，孕育了丰富的特产资源。以下是一些内蒙古的特产：
蒙古族银器：
历史悠久，工艺精巧，具有鲜明的民族风格。
手扒肉：
选用带骨羊肉，配以牛奶、芹菜等配料，肉质鲜嫩，味鲜香。
奶制品：
包括奶酪、奶豆腐、奶皮子等，以新鲜牛奶和羊奶为原料。
牛肉干：
选用优质牛肉，经过特殊工艺加工，肉质鲜美，风味独特。
西旗羊肉：
来自呼伦贝尔草原，肉质鲜美，无膻味，高蛋白，低脂肪。
扎兰屯沙果：
色泽鲜艳，酸甜可口，富含维生素C和其他营养成分。
科尔沁肥牛肉：
肉质鲜美，脂肪分布均匀，是制作传统美食的首选材料。
内蒙古肉苁蓉：
一种珍贵的中药材，具有滋补功效。
敖汉小米：
颗粒小巧，呈深金黄色，营养丰富，口感独特。
河套面粉：
产自巴彦淖尔，世界三大优质小麦产区之一，筋道十足，香气四溢。
这些特产不仅代表了内蒙古的饮食文化，也体现了当地的自然环境和民族文化。