园艺技术是一门涉及植物栽培、繁育、病虫害防治、产品加工和市场营销等方面的综合性学科。它旨在通过科学的方法和技能，创造和维护一个美观、健康、可持续的植物生长环境，提高园艺植物的生产力和观赏价值。园艺技术专业人员通常从事的工作包括：
1. 果树、蔬菜、花卉、食用菌等的栽培和育种；
2. 植物营养与施肥管理；
3. 商品化生产和良种繁育；
4. 植物病虫害的防治；
5. 产品贮藏加工及应用性科技试验；
6. 农产品质量检测；
7. 农业技术开发和无公害农产品生产；
8. 园艺植物的保护、检疫和推广；
9. 园艺设施的维护和使用；
10. 市场营销和园艺企业的经营管理。
园艺技术专业通常在普通高等学校专科阶段学习，毕业生可以在农业企业、园艺产品生产、加工与经营企业等领域找到工作。