采购助理的主要工作包括：
1. 协助采购经理制定和执行采购计划，包括根据生产物料申购单编制采购计划单。
2. 负责原材料、辅材、设备、包装材料的采购工作。
3. 与供应商沟通，了解市场行情和价格变化，并及时反馈给采购经理。
4. 制作、确认、安排发货及跟踪采购订单的到货日期。
5. 协助进行成本降低及控制方案的执行。
6. 开发和评审供应商，维护与供应商的关系。
7. 跟进采购订单的执行情况，保证采购流程顺畅高效。
8. 协助处理采购相关的文件、资料、数据等信息，如采购合同、发票、物流信息等。
9. 协调采购与财务部门的工作，及时处理采购付款事宜。
10. 协助进行供应商的筛选、评估和管理，定期进行供应商供货能力、质量、价格等方面的分析、评估和反馈。
11. 负责采购物流，协调仓库及物流公司，保证采购物品的及时到货。
12. 完成上级领导交办的其他采购工作任务。
采购助理的角色是支持采购经理和采购团队，确保采购活动的顺利进行，同时需要具备责任心、细致和良好的沟通协调能力