河南位于中国中部，与 多个省份接壤，因此无法简单地回答“离哪个省最近”的问题。以下是河南与周边省份的距离和方位：
山西省：
河南省北部与山西省南部相邻，距离最近的地方是河南省焦作市与山西省长治市之间的交界处，距离约为40公里。
河北省：
河南省北部与河北省南部接壤。
安徽省：
河南省东部与安徽省接壤。
山东省：
河南省东部与山东省接壤。
陕西省：
河南省西部与陕西省接壤。
湖北省：
河南省南部与湖北省接壤。
综上所述，河南省与山西省、河北省、安徽省、山东省、陕西省和湖北省六个省份接壤，因此离河南最近的省份有多个，具体距离和方位可以根据实际情况进行具体了解和测量。