顶正餐饮培训学校在不同人的评价中呈现出不同的面貌，以下是根据提供的信息整理的一些观点：
正面评价
教学质量：多数评价提到顶正餐饮培训学校教学质量好，注重实践应用能力培养。
师资力量：学校拥有专业的教师团队，提供高质量的教学服务。
课程设置：课程内容全面且专业，涵盖餐饮行业的各个方面。
就业保障：与餐饮行业有密切合作，提供实践机会和就业保障。
品牌历史：顶正餐饮培训学校拥有多年的培训经验，是一家较为靠谱的教育培训机构。
负面评价
价格问题：有学员反映不同课程的价格存在差异，且对于某些甜品项目学习成果表示不满。
教学环境：在人多时，师傅可能让学生做重复性劳动，如揉面粉小团子，而不是专注于教学。
项目实用性：有观点认为学到的甜品项目难以应用于实际开店中。
中性评价
学校规模：顶正餐饮培训学校是南京市最大的一家餐饮培训机构，拥有一定规模。
综合发展：顶正餐饮不仅提供小吃培训，还涉及食品研究与技术开发、餐饮项目联盟等。
结论
顶正餐饮培训学校在多数评价中表现良好，特别是在教学质量和师资力量方面。然而，也有学员对价格、教学环境以及项目实用性表达了不满。选择培训机构时，建议根据个人需求和实际情况进行综合评估