鹅肝的烹饪时间取决于多种因素，包括鹅肝的厚度、大小、烹饪方法以及个人口味偏好。以下是一些常见的烹饪方法和推荐时间：
低温慢煮
通常温度为55-70度，煮制时间为30-40分钟。
中火煮制
一般情况下，在中火状况下煮鹅肝大概25分钟左右。
高压锅
高压锅煮开后20分钟通常可以煮熟。
煎制
煎3-4分钟通常可以使鹅肝达到理想的熟度。
蒸制
高火8分钟煮熟后取出冷却。
法国清酒鹅肝
将鹅肝放入泉水、清酒、白胡椒、西芹、精盐煮开的汤料中煮40分钟。
请根据具体情况调整烹饪时间，并确保在烹饪过程中监控火候，以达到最佳口感和熟度。