斑鸠的蒸制时间取决于具体的烹饪方法和个人口味偏好。以下是几种常见的斑鸠蒸制方法及其推荐时间：
1. 清蒸斑鸠：
将斑鸠宰杀去内脏，洗净后斩成块。
腌制斑鸠块，加入调料如盐、料酒、白糖、葱段、酱油和姜片，搅拌均匀后腌制40分钟。
将腌制好的斑鸠块放在荷叶上，上笼蒸约10分钟即可。
2. 糯米蒸斑鸠：
斑鸠宰杀去内脏，焯水后放入炖盅。
加入涨发好的糯米和适量调料，加水蒸制2小时。
再蒸1.5小时，最后撒上葱花即可。
3. 蒸腊斑鸠：
斑鸠事先腌制7-8小时，然后慢火烘烤一夜，经过三天制成。
请注意，这些时间仅供参考，实际烹饪时还需根据斑鸠的大小和蒸锅的功率进行调整。蒸制时，确保斑鸠完全熟透，内部温度达到安全标准。