三亚是一个著名的旅游城市，适合从事的生意种类繁多，以下是一些推荐：
餐饮业：
三亚的游客众多，对餐饮的需求非常大。可以开美食店、小吃店、早餐店、便利店、夜宵店、冷饮店和特产店等。特别是海鲜和热带水果相关的餐饮业务，如椰子鸡、清补凉等，深受游客喜爱。
住宿业：
开设精品民宿或高端酒店，提供舒适的住宿环境和个性化服务，能吸引大量游客。此外，还可以考虑短租公寓或家庭旅馆等住宿业务。
旅游业：
三亚的旅游业是其最大的产业之一，可以从事酒店管理、导游、服务员等工作。此外，还可以开设旅游咨询公司，为游客提供定制化的旅游服务。
水上运动和娱乐项目：
三亚的海滩和海水适合开展各种水上运动，如潜水、冲浪、帆船等。可以开设水上运动中心，提供这些项目的培训和租赁服务。此外，游艇租赁和海上观光也是不错的选择。
健康和养生产业：
三亚环境优美，适合开设高端养生会所或SPA中心，提供按摩、理疗、瑜伽等服务。结合三亚的自然资源，推出特色的养生项目，如海盐浴、椰子油按摩等，能吸引中高端客户。
文化创意产业：
三亚有丰富的文化资源，可以开设文化创意工坊，制作和销售具有当地特色的手工艺品，如贝壳饰品、椰壳工艺品等。还可以举办手工制作体验活动，增加互动性和趣味性。
农产品加工和销售：
三亚的热带气候适合种植各种水果和农产品，可以开设农产品加工厂，加工和销售热带水果、坚果等。此外，还可以开设农产品直销店，将新鲜的农产品直接销售给游客。
租赁行业：
三亚的旅游旺季，租车和滴滴出行需求旺盛，可以从事汽车租赁和滴滴快车业务。此外，花卉培植与出租、绿色干洗店、花土专卖等项目也有较好的市场前景。
互联网行业：
随着互联网的普及，三亚的互联网行业也在逐渐发展。可以从事互联网开发、设计或营销方面的工作，或者开设互联网公司，提供相关服务。
其他特色项目：
例如，动漫店、手工艺品店、特色小吃摊等，这些项目可以根据个人兴趣和市场情况进行选择。
总的来说，三亚的生意机会丰富多样，选择适合自己的项目需要结合自身的兴趣、经验和市场需求进行详细的市场调查和分析。