珍菌通常指的是那些珍贵的食用真菌，它们不仅味道鲜美，营养丰富，还具有一定的药用价值和保健功效。以下是一些珍菌的例子：
羊肚菌：
被誉为“珍菌之首”，含有丰富的钾、磷、锌、铁等矿物质，具有益肠胃、消化助食、化痰理气、补肾、壮阳等功效。
松茸菌：
被称为“菌中之王”，富含多种维生素和微量元素，具有强精补肾、健脑益智和抗癌作用。
黑虎掌菌：
含有丰富的氨基酸和矿物质，中医认为其有追风散寒、降低胆固醇、舒筋活血等功效，现代医学认为它有助于提高免疫功能、抗癌、排毒等。
牛肝菌：
香味独特、营养丰富，是一种世界性的著名食用菌。
竹荪：
被称为“珍菌皇后”，以其外形优美、气味清香和营养丰富而著称。
珍菌因其独特的风味和营养价值，在宴席上备受欢迎，并且被广泛用于食疗和保健品中