芝心披萨是一种披萨的类型，其特点是在披萨的边缘内侧加入了一圈厚厚的芝士，通常使用高熔点的芝士，如拉普（Leprino）芝士，以保持形状。中间则可能使用马苏里拉芝士碎，这种芝士可以拉丝。芝心披萨比相应的铁盘披萨大一寸，并且价格通常也会稍高一些。
尺寸：
芝心披萨的尺寸通常是10寸或13寸，比传统的9寸或12寸铁盘披萨大一寸。
饼底：
芝心披萨的饼底相对较薄，与铁盘披萨的厚饼底不同。
口味：
芝心披萨因为边缘的芝士层，吃起来芝士味道浓郁，而且芝心披萨的边缘通常是固定的，只能添加芝士条。
种类：
芝心披萨可以作为普通披萨的变种，或者用于制作双拼披萨，即将两种不同口味的馅料组合在一起。
价格：
由于芝心披萨在尺寸和配料上的特殊，其价格通常会比标准铁盘披萨贵一些。
希望这些信息可以帮助你更好地了解芝心披萨