水鸟是指栖息于湿地或水边的鸟类，它们通常包括游禽和涉禽两大类群。游禽能在水面游泳和潜水，而涉禽则在滨水活动，或在浅水、滩地与岸边行走，或在其上空飞行。水鸟的身体结构适应了它们的水生生活方式，拥有特化的喙和适应水中觅食的方式。
水鸟的种类繁多，包括潜鸟目、鸊鷉目、鹳形目、雁形目、鸻目、鹈形目、鹤形目和佛法僧目等。这些鸟类在湿地生态系统中扮演着重要的角色，既是食物链中的一环，也是湿地环境健康的指标。
保护水鸟及其栖息地对于维持生物多样性和生态平衡至关重要。一些水鸟种类的驯养繁殖作为异地保护手段，对于保护珍稀濒危物种起到了积极作用