一月开放的花卉包括：
梅花：
花期在每年的11月~3月，花色多为白色或粉红色，香气宜人。
水仙：
花期在1月-2月，花朵洁白如玉，中心带有黄色的花蕊。
腊梅：
花期从11月持续到次年的3月，花色丰富，香气浓郁。
迎春花：
1-3月份开花，小花为黄色，象征春天的到来。
马蹄莲：
花期在每年的11月~5月，花语是博爱、圣洁虔诚。
仙客来：
花期在每年的11月~3月，花语是害羞内向、高雅、优美。
一品红：
1月份开放，以其鲜艳的红色花朵著称。
君子兰：
花期在1-3月，花色多为红色或黄色。
瓜叶菊：
1月份开放，花色丰富，有黄、白、粉等多种颜色。
樱花：
1月份开放，是早春的代表性花卉之一。
小苍兰：
1月份开放，花色多为白色或黄色。
四季海棠：
1月份开放，花色丰富，有红、粉、白等多种颜色。
寒菊：
花期在12月-翌年2月，是冬季开放的一种菊花。
玫瑰海棠：
1月份开放，花朵色彩丰富，有红、橙、黄、白等。
比利时杜鹃：
1月份开放，花色鲜艳，观赏价值高。
这些花卉在1月份开放，为寒冷的冬季增添了色彩和生机。