华夏学校开设的专业包括：
1. 幼教
2. 美容
3. 航空
4. 高铁
5. 汽修
6. 室内设计
7. 动漫设计
8. 工程造价
9. 电子商务
10. 工业机器人
此外，华夏学院还设有多个二级学院，包括机电工程学院、信息工程学院、土木建筑工程学院、汽车工程学院、商学院、艺术设计与传媒学院、外国语学院等。
广州华夏职业学院作为全日制民办普通高职院校，开设了59个专业，涵盖经济与管理学院、建筑与艺术传媒学院、信息工程学院、车辆与自动化学院、卫生健康学院、教育学院、马克思主义学院、继续教育学院和创业学院等。
武汉华夏理工学院提供38个本科专业，涵盖工学、经济学、管理学、文学、艺术学、教育学、医学七大学科门类，具体专业包括机械制造、汽车、建筑、信息技术、制药、贸易、金融、艺术、媒体、体育等。
山东华夏职业培训学院开设了数控车工、数控铣工、车工、铣工、汽车维修、电工电子、钳工、模具钳工、焊工、旅游服务、服装设计与制做等专业。
青岛华夏职业学校围绕财会金融、商务法律、服装艺术三大专业群，开设了会计、金融事务、国际贸易、法律事务、电子商务、国际商务、商务韩语、国际物流、服装设计与工艺、服装贸易、服装表演、美术设计等12个专业。
武汉华夏理工学院的专业设置包括经济与金融、金融科技、国际经济与贸易、体育教育、休闲体育、英语、商务英语、广告学、网络与新媒体、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、机械电子工程、车辆工程、汽车服务工程、智能制造工程等。
请注意，上述专业设置可能会随时间进行调整，建议在申请入学时查阅最新的专业目录和学校官网以获取最准确的信息。