宾西牛肉的评价整体是正面的，以下是一些用户评论的要点整理：
口感与品质
宾西牛肉肉质紧实，肌肉条纹清晰，无肥肉，适合多种烹饪方式。
牛肉经过48小时排酸和急冻处理，保证了新鲜和口感。
肉质细腻，富有弹性，适合做酱牛肉、咖喱牛肉，或与土豆一起炖煮。
包装与存储
牛肉采用真空包装，确保新鲜度，部分用户反映包装严实。
产品通过-18℃急冻保存，有助于保持口感。
营养价值
宾西牛肉的营养品质与正常牛肉相当，适合注重健康的消费者。
价格
宾西牛肉的价格亲民，性价比高，适合大众消费。
分量与新鲜度
用户反映一斤的小包装很方便，且生产日期新鲜。
有用户提到实际购买时牛肉重量可能略高于标示重量，但仍在可接受范围内。
品牌背景
宾西牛肉出自中国黑龙江省，为谷饲育肥，有着较为可靠的品牌背景。
食用体验
用户普遍反映宾西牛肉的食用体验良好，无论是炒菜还是涮火锅都是不错的选择。
综上所述，宾西牛肉在口感、品质、包装、营养价值和价格方面都得到了消费者的好评。