甘肃的美食种类繁多，具有浓郁的地方特色，以下是一些甘肃的美食推荐：
兰州牛肉面
特点：一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜绿）、五黄（面条黄亮）。
描述：面条劲道爽滑，牛肉鲜嫩多汁，汤头鲜美醇厚。
手抓羊肉
描述：选用上等羊肉，简单烹制，保留原汁原味，用手抓食，感受鲜美和豪放。
凉皮
描述：种类繁多，口感爽滑，香辣开胃，是夏日消暑佳品。
甜醅子
描述：用发酵糯米制成，口感绵软，甜中带酸，开胃健脾。
酿皮
描述：由面粉制成的皮子和各种蔬菜、肉丝组成，口感滑爽，味道鲜美。
浆水面
描述：以酸味著称，由蔬菜发酵而成，具有解暑、开胃功效。
羊肉泡馍
描述：将烙好的饼泡入羊肉汤中，香浓可口，饼块吸收汤汁精华。
荞面饸饹
描述：以荞麦面为主料，制成的细长面条，富含蛋白质和微量元素。
灰豆子
描述：豌豆用草木灰水浸泡后制成，口感软糯，略带碱性。
洮砚羊杂碎
描述：选用新鲜羊杂碎，配以香料熬制，汤汁浓郁，肉质鲜嫩。
黄焖羊肉
描述：羊肉切块腌制后炖煮，肉质酥烂，味道浓烈而醇厚。
敦煌烤全羊
描述：选用肉质鲜嫩的羊，腌制后烤制，皮脆肉嫩，芳香四溢。
天水呱呱
描述：用荞麦粉和水和成面团，煮熟后切成小块，香辣可口。
猪油盒
描述：面粉、猪油和白糖混和擀成薄片，烤制后酥松香甜。
雪山驼掌
描述：骆驼掌为主料，肉质细腻，营养丰富，烹饪精细复杂。
这些美食中，有些是甘肃特有的，有些则融合了多地的烹饪技艺。在甘肃，尤其是兰州，早上吃一碗热腾腾的牛肉面是开启活力满满的一天的传统方式。