酒店高级厨师的薪资水平因地区、酒店级别、厨师的经验和技能等因素而异。以下是一些概括性的信息：
在香港、澳门等地区，厨师的月薪平均可达15,000元人民币。
在北上广等发达城市，厨师的月薪平均约为7,500元人民币。
在成都、西安等地，厨师的平均工资约为5,500元人民币。
高级厨师如主厨、厨师长、总厨等，月薪通常在10,000元以上，甚至年薪可能达到数十万至百万。
五星级酒店的厨师长月薪约为10,000元人民币，大厨约为7,500元人民币，而三级厨师约为3,000元人民币以上。
特聘的高级西餐厨师月薪可能在10,000至20,000元人民币之间，而外聘的高级西餐厨师年薪可能介于35万到45万之间。
请注意，这些数据仅供参考，实际薪资可能因具体情况而有所不同。如果您需要更精确的信息，建议直接咨询相关酒店或招聘机构