蛋挞的保存方法如下：
冰箱冷藏保存
使用 保鲜盒或 塑料袋将蛋挞密封好。
放入 0-5度的冰箱冷藏室内保存。
保温柜保存
如果有 蛋挞保温展示柜，可以将蛋挞放置在温度在 60度以上的环境中保存。
其他保存技巧
在密封容器中加入 一片新鲜面包，当面包发硬时及时更换，有助于蛋挞保鲜。
使用厨房专用纸巾盖住蛋挞，轻微喷一些水，然后放入蛋挞包装盒或食品塑料保鲜袋中再冷藏。
以上方法可以有效抑制蛋挞皮变质，通常可存放约 3天。需要注意的是，直接将蛋挞放入冰箱可能会导致水分流失，使蛋挞变硬，因此推荐使用密封容器