大连人喜欢的美食包括以下几种：
大连鲍鱼：
以皱纹盘鲍为主，肉质细嫩，可以清蒸、捞饭或红烧，味道清而味浓，是大连的特产海味。
海鲜饺子：
选用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼等当地海鲜为内馅，搭配肉馅，皮薄馅大，味道鲜香。
海胆：
特别是小平岛和长海县产的紫海胆，在六月到九月中旬最为肥美，可以生吃、蒸蛋或入汤。
虾爬子 （皮皮虾）：四月至六月最为肥美，脑部满是膏脂，肉实而美味。
油爆海螺：
沿海浅海海底的特产，口感鲜美。
蚬子：
七八月份最为肥美，常见做法是辣炒蚬子，口感鲜美多汁。
松鼠鱼：
以黄花鱼为主料，经过两次炸制后淋上糖醋汁，外酥里嫩，酸甜可口。
五彩雪花扇贝：
味道鲜美，清嫩爽口。
煎焖子：
由地瓜淀粉制成，口感软糯，味道香辣可口。
炒焖子：
也是大连的传统小吃，主要食材为焖子和各种调料。
海菜包子：
以海菜（如海带、裙带菜等）和猪肉为馅，皮柔软有韧性，馅料鲜美。
铁板鱿鱼：
大连的招牌小吃，以鱿鱼为主料，烤制后香辣鲜美。
海鲜焖子：
由地瓜粉制成的凉粉搭配虾仁、鱿鱼、海参等海鲜制成，口感Q弹软糯。
咸鱼饼子：
将新鲜的海鱼盐腌后晒干，再煎至外焦里嫩，搭配玉米面饼子食用。
蚬子芸豆面：
用蚬子、芸豆和鸡蛋制成的面食，鲜味十足。
炒海肠子：
用韭菜或韭黄炒海肠子，香气十足，味道鲜美。
海鲜烧烤：
包括贝类、鱼类和虾类等的烧烤，搭配特制酱料，美味可口。
老虎斑炖海参：
老虎斑与海参搭配炖制，汤汁醇厚，口感鲜美。
黄金蟹煲：
以黄金蟹为主料，搭配上等配料煲汤，汤汁浓郁，蟹肉鲜嫩。
海凉粉：
由牛毛菜晒干后熬制而成，口感爽嫩，是夏季的开胃凉菜。
这些美食代表了大连独特的饮食文化和丰富的海产资源。如果你有机会到大连旅游，不妨一一品尝这些地道的美味。