8月份是海鲜种类最为丰富的季节之一，以下是一些主要的海鲜种类及其特点：
梭子蟹：
梭子蟹在7月份开始大量上市，到8月和9月份产量达到高峰，肉质肥美，营养丰富。梭子蟹的蟹肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，具有活血祛淤的功效。
花蛤：
花蛤在8月份左右供应最为充足，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，价格低廉。花蛤可以煮、炒、凉拌或做馅，是夏季非常受欢迎的一种海鲜。
扇贝：
8月份是扇贝的盛产季节，扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素以及钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%。
鲍鱼：
鲍鱼在北方地区8月份开始大量上市，肉质肥厚，细嫩鲜美，营养丰富。鲍鱼是一种生长缓慢的贝类海鲜，适合多种烹饪方式，如红烧、蒜蓉蒸等。
鱿鱼：
8月份是鱿鱼大量上市的季节，鱿鱼肉质Q弹，营养丰富，含有高蛋白、低脂肪以及多种维生素和矿物质。鱿鱼的烹饪方式多样，包括爆炒、铁板鱿鱼等。
海螺：
海螺在8月份肉质鲜美，营养丰富，最佳食用方式是清蒸和炒制。海螺被誉为“盘中明珠”，含有丰富的蛋白质和微量元素。
虾：
8月份是虾类大量上市的季节，虾肉质鲜美，价格相对较低。购买虾时，应选择鲜活的虾，壳硬且有光泽的虾肉质较鲜美。
龙虾：
虽然龙虾在夏季非常受欢迎，但8月份也是其大量上市的季节，肉质鲜嫩多汁，适合清蒸或烤制。
这些海鲜在8月份都非常肥美且口感极佳，适合各种烹饪方式。建议根据个人口味和需求选择合适的海鲜进行品尝。