糌粑是一种传统的藏族食品，主要原料是青稞，经过一系列加工过程制成。以下是糌粑的基本信息：
起源地：西藏
起源时间：公元7世纪
发明者：藏王赞普
主要材料：青稞
制作工艺：包括除杂、清洗、晾干、翻炒、磨粉等步骤。
食用方式：通常与酥油茶、奶渣、糖等混合，用手捏成团食用。
特点：方便携带和贮藏，是藏族人民日常饮食的重要组成部分。
营养与用途：糌粑营养丰富，含有较高的碳水化合物，是藏族人在没有火源的情况下也能食用的方便食品。
糌粑不仅是藏族人民的主食，也体现了藏族独特的饮食文化。在藏区，糌粑与酥油茶、青稞酒等饮品和食品一起，构成了藏族人一日三餐的重要组成部分。