韩国人的日常饮食包括以下主要食物和调味料：
主食
米饭：韩国人的主食是米饭，他们通常使用短粒大米，因为短粒大米在烹饪时可以释放出更多的淀粉，吃起来软软黏黏的。很多韩国人会把白米和其他谷物以及豆类混合在一起烹饪，这也就是杂粮饭。
副食
泡菜：泡菜是韩国饮食中最重要的组成部分之一，由腌制的白菜、萝卜和其他蔬菜制成。韩国人通常会在每顿饭前吃一些泡菜，这不仅可以增加食欲，还有助于消化和保持身体健康。
大酱：大酱是由黄豆发酵制成的调味品，韩国人用它来制作大酱汤等各种菜肴。
辣椒酱：韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。他们的菜肴中几乎全放辣椒，以增加食物的风味。
咸菜：韩国人还喜欢吃各种咸菜，这些咸菜通常用白菜、萝卜等蔬菜腌制而成。
菜肴
烤肉：韩国烤肉非常受欢迎，通常用木炭或煤炭烤牛肉、猪肉、鸡肉等肉类食品。烤肉时，肉类会配上新鲜的蔬菜和调味料。
火锅：韩国人喜欢火锅，尤其是石头火锅和部队锅。火锅中通常包含肉类、蔬菜、豆腐等食材。
汤和炖菜：韩国人喜欢喝各种汤和炖菜，如大酱汤、泡菜汤、豆芽汤等。这些汤和炖菜通常与米饭一起食用。
面条：韩国人喜欢吃面条，尤其是冷面，这是一种用面条、蔬菜和肉类制成的冷汤面。
早餐
传统早餐：韩国的传统早餐通常包括米饭、汤、泡菜和蛋白质（如鸡蛋或鱼）。受欢迎的早餐食物还包括粥、紫菜包饭和大酱汤。
其他特色食品
海带和紫菜：海带和紫菜在韩国饮食中非常常见，尤其是在早餐和特殊节日中。海带常见的吃法是加醋凉拌或做成韩式海带汤。
粥：粥是韩国最常见的养生食物，通常添加海鲜、肉丝、蔬菜、杏仁、松子等，配合肉汤、菜汤长时间熬煮。
糕点：韩国的糕点也非常有特色，如松饼、神仙炉（火锅）等。
总的来说，韩国人的饮食以高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油腻为主，味觉以凉辣为主。他们的饮食中离不开米饭、泡菜、大酱、辣椒酱和咸菜等基本食材和调味料。