五指山市拥有丰富的美食文化，以下是一些值得推荐的特色美食：
五指山五脚猪
特点：体型小，似老鼠，头小而长，嘴尖，耳小而直立，四肢细而长。肉质细嫩、滋味鲜美、香气浓郁，且富含多种氨基酸，脂肪含量低。
推荐烹饪方式：红烧、炖汤、烤制等。
五指山蚂蚁鸡
特点：当地少数民族在野外放养的一种小种鸡，体积小，主要以山林间的蚂蚁、蚯蚓、各种昆虫为食，喜食植物嫩芽，并饮用山涧之水。肉质细嫩、味道鲜美，瘦肉多且肉质坚挺芳香。
推荐烹饪方式：捞叶炒蚂蚁鸡。
五指山小黄牛
特点：常年自由放养在山上，以树叶野草为生，肉质结实、纤维细嫩、水分低、柔软爽脆，与鹿肉口感极其相似。
推荐烹饪方式：高压锅烹煮。
五指山酸汤鱼
特点：选用五指山罗非鱼，搭配食叶草、金桔等食材，鱼肉鲜柔、浓郁的酸汤，酸中带甜、回甘而鲜，营养又开胃。
五指山野菜系列
特点：包括荷叶梗、四角豆、百花菜、鹿舌菜、树仔菜等，采用水煮、清炒等朴素的烹饪手法，保留野菜的天然和清新口感。
五指山牛一锅
特点：将牛肉、牛杂一同放入锅中慢炖，浓郁入味、醇厚适口，驱寒暖胃，冬日美味之选。
五指山水满鸭
特点：生长于水满山泉溪流之中，鸭肉鲜嫩多汁，口感清爽。
五指山野菜狮子头
特点：在传统狮子头的基础上，辅以五指山特色野菜汁，成菜清爽鲜嫩不油腻，口感丰富。
五指山灵芝汤
特点：利用五指山山脉广袤的原始森林中生长的野生灵芝，与其他食材一起熬汤，营养丰富，味道鲜美。
五指山鱼茶
特点：经过天然发酵过的高山熟稻米，加上鲜鱼肉、鱼腩、猪肉、牛皮等配料烹制而成，味道鲜中带腥，酸中带咸，非常独特。
此外，还有一些其他值得尝试的美食，如五指山蚂蚁鸡、五指山五脚猪、五指山野菜、五指山灵芝汤、五指山小黄牛、五指山水满鸭、五指山野菜狮子头、五指山牛一锅、五指山灵芝汤和五指山鱼茶等。这些美食不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是五指山市不可错过的美食体验。