陕西的特色主要体现在以下几个方面：
面食文化
Biangbiang面：这是一种手工面条，以其宽厚如裤带而得名，是陕西最出名的面食之一，可以干拌面或汤面，尤其是油泼辣面做法最为著名。
面皮：陕西汉中的面皮和秦镇的面皮都非常出名，面皮以薄、透、滑、软著称，常配以各种调料食用，冬天喜欢吃热面皮，夏天则吃凉面皮。
锅盔：这是一种半发面的面饼，经过烘烤而成，外形像锅盖，颜色焦黄，外脆里软，耐储存和饥饿，是陕西非常有特色的面食。
小吃与美食
贾三灌汤包子：是陕西著名的小吃品牌之一，用料讲究，味道鲜美，深受大众喜爱，其包子以牛羊肉做馅，并有三鲜馅、素馅等口味。
临潼石榴：色泽艳丽、果大皮薄、汁多味甜，是陕西的优质石榴品种，广受欢迎。
镇安大板栗：颗粒大、果实饱满、色泽鲜艳，生食脆甜，熟食糯香，是陕西非常有名的土特产品。
西安凉皮：分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，是陕西地区的特色面食，历史悠久，有多个品种如汉中凉皮、秦镇凉皮、户县米面凉皮等。
其他特色
陕西窑洞：黄土高原特有的产物，是陕北农民的象征，也是古老黄土文化和陕西民间艺术的见证者。
陕西菜：以粗犷豪放的造型和不拘小节为特点，常用辣椒制成油泼辣子，酸中透香，是陕西菜的一大特色。
陕西八大怪：包括面条像裤带、锅盔像锅盖、辣子是道菜等，体现了陕西独特的饮食文化和风俗。
这些特色不仅体现了陕西的饮食文化，也反映了陕西深厚的历史文化底蕴。如果有机会到陕西旅游，不妨一一品尝这些地道的美食，感受陕西的独特魅力。