餐饮文员的主要职责包括：
文档处理和管理：
负责餐厅各类文件、表格的处理和归档，如日报、周报、人事档案、财务记录等。
统计分析和报表制作：
对餐饮销售、成本、库存等数据进行统计、分析和报表制作，为管理层提供数据支持。
餐饮品牌推广：
撰写品牌介绍、宣传材料等，推广餐厅品牌，吸引更多消费者。
客户服务：
接听客户电话、处理客户反馈，回答客户疑问，确保客户满意度。
订单管理：
处理餐饮订单，包括订单确认、配送跟踪等。
餐厅物资采购：
负责餐饮原材料、设备的采购、管理和库存管理。
其他日常事务：
协助处理餐厅日常行政事务，如行程安排、会议组织等。
餐厅全面管理：
确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月餐饮质量考核。
食堂运营班次分工：
根据服务要求和标准安排食堂运营班次分工合理，维护客户关系。
食品和服务质量检查：
检查并督导食品质量、服务质量、员工纪律及规章制度的落实。
办公软件操作：
熟悉各种办公软件操作，完成上级领导安排的其他临时工作任务。
遵守规章制度：
遵守公司的规章制度，执行各项管理规定。
其他工作事项：
按时完成上级交代的其它工作事项，保持岗位清洁卫生，注意个人形象。
这些职责可能因餐厅或公司的规模、类型和具体需求而有所不同。