不定时工作制是指没有固定工作时间的限制，针对因生产特点、工作性质特殊需要或职责范围的关系，无法按标准工作时间衡量或需要机动作业的职工所采用的一种工作时间制度。这种工作制度允许职工在满足一定条件下，不受日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制，但用人单位应采用弹性工作时间等适当的工作和休息方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。
适用对象：
通常适用于企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员、部分值班人员和其他因工作无法按标准工作时间衡量的职工。
不受限制：
实行不定时工作制的职工不受劳动法中关于日延长工作时间标准和月延长工作时间标准的限制。
弹性工作时间：
用人单位应采用弹性工作时间等适当的工作和休息方式，确保职工的休息休假权利和生产、工作任务的完成。
加班工资：
根据相关法规，实行不定时工作制的职工通常不执行加班工资的规定。
平均工作时间：
尽管没有固定的工作时间，但实行不定时工作制的人员平均每天原则上工作8小时，每周至少休息1天。
审批程序：
企业若想对职工实行不定时工作制，需要经过劳动行政部门的批准。
需要注意的是，不同地区可能有细微差别，具体实施时应参照当地的相关法规和规定