马铃薯什么样

马铃薯的外形呈 扁圆形或椭圆形，其表皮多为土黄色，并带有凹凸不平的深褐色斑点。块茎表面有芽眼，皮色可能为红、黄、白或紫色，而肉质则多为白色或黄色，且含有较高的淀粉，口感脆质或粉质。

此外，马铃薯的茎分为地上茎和地下茎两部分，地上茎呈棱形并带毛，奇数羽状复叶，聚伞花序顶生，花色有白、红或紫色。

综上所述，马铃薯是一种多年生草本块茎类蔬菜，其形态特征包括扁圆形的块茎、土黄色的表皮、凹凸不平的深褐色斑点，以及有芽眼的皮色等。