朝鲜族的主要饮食习惯包括:
主食:
大米和小米是朝鲜族的主食,他们擅长制作米饭,使用特制的铁锅,能够做出质地不同的米饭。
副食:
日常菜肴中常见的有“八珍菜”和“酱木儿”(大酱菜汤),其中“八珍菜”由绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、桔梗、蕨菜、蘑菇等八种原料制成。
泡菜:
泡菜是朝鲜族饮食中非常有特色的一类食品,以白菜、萝卜等蔬菜为主要原料,加入辣椒等调料进行发酵而成。
特色食品:
打糕是朝鲜族非常喜欢的传统食品,由糯米熟后捶打而成。冷面是另一种受欢迎的食品,以荞麦面为主要原料,口感爽滑。
肉食:
朝鲜族喜食牛肉和狗肉,认为狗肉有清热解毒的功效。此外,他们也喜欢吃猪肉、鸡肉和海鱼。
调味品:
在调味方面,朝鲜族喜欢使用辣椒和豆酱。
以上是朝鲜族的一些主要饮食习惯。