国宴是什么

国宴是指 国家元首或政府为招待国宾、贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。它是一种独特的文化展示，集中国家饮食文化特色和礼仪文化特色于一体，是国典形式之一。国宴的地点通常在人民大会堂或钓鱼台国宾馆，菜单一般不超过三菜一汤，不上白酒。国宴菜采国内各菜系之长，广采博取，形成独特的系列菜系，通常以淮扬菜为基准，汇集了各地方菜系，整理、改良，以咸味为主要口味。