高纤维是指 富含膳食纤维的食物或材料。膳食纤维是一种对人体健康至关重要的营养素，它主要存在于植物性食物中，包括全谷物、豆类、蔬菜、水果和坚果等。膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，前者如燕麦、豆类和某些水果中的果胶，可溶于水，有助于降低胆固醇和血糖水平；后者如全谷物、蔬菜和坚果中的纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
高纤维食物具有多种健康益处，包括：
增强肠道蠕动：
有助于预防便秘，促进肠道健康。
控制血糖：
可溶性纤维有助于稳定血糖水平。
降低胆固醇：
可溶性纤维有助于降低血液中的胆固醇水平。
促进减肥：
高纤维食物能增加饱腹感，有助于控制饮食，减少热量摄入。
保护皮肤：
膳食纤维有助于排除体内的毒素，保持皮肤健康。
预防疾病：
高纤维食物有助于降低患肠道疾病和某些癌症的风险。
成年人每天建议摄取约30克左右的膳食纤维。通过合理饮食，包括选择高纤维食物，可以促进身体健康，预防多种疾病。