南开大学研究生院的学科门类丰富，涵盖了哲学、经济学、法学、文学、历史学、理学、工学、农学等多个领域。根据最新的信息，以下是部分研究生招生专业目录的概览：
理学门类：
应用数学
基础数学
概率论与数理统计
理论物理
工学门类：
信息与通信工程
网络安全工程
食品科学与工程
网络安全工程
医学门类：
基础医学
口腔医学
艺术学门类：
艺术学理论
美术学
设计学
管理学门类：
物流学
国际事务与公共政策
信息安全
物流与供应链管理
公共政策
保险学
法学门类：
法学（学硕）
请注意，以上信息可能不全面，具体的招生专业、研究方向、考试科目等信息，建议访问南开大学官方网站或相关招生通知获取最新、最准确的数据。