华南农业大学的招牌专业包括：
农业科学：
该专业历史悠久，学术实力深厚，涵盖土地利用、作物生长、动物养殖、渔业等领域，并与现代生物技术、信息技术等前沿科学结合，培养具有创新和实践能力的高水平人才。
动物医学：
作为华农的优势专业之一，拥有国家一流本科专业建设点，并在全国第四轮学科评估中获评A-，是华农评级最高的专业。
生物技术：
该专业与农业科学等专业紧密结合，培养学生掌握前沿的生物技术知识。
农业机械化及其自动化：
作为国家特色专业，该专业注重农业机械化的发展与应用。
食品科学与工程：
该专业培养学生掌握食品加工和品质控制的知识与技能。
植物保护：
专业涵盖植物病虫害防治、植物生理生态等方面，保障农业生产。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体专业设置可能会有变动，建议以学校最新公布的信息为准