根据提供的信息，以下是一些专业相对较少的大学排名信息：
西北农林科技大学：
985院校，教育部直属全国重点大学，32所副部级建制的重点大学之一，国家985工程。
上海大学：
教育部与上海市共建高校，上海市主管，省属大学中比较有名的大学之一，拥有专职院士6人，一级学科博士点24个。
乳品工程专业：
虽然行业饱和，但就业仍有保障。
历史建筑保护工程专业：
可报考的大学包括同济大学。
假肢桥型工程专业：
作业率高，收入高，毕业生多就业于康复医院、辅具中心等。
请注意，这些信息可能不是最新的，因为排名和专业的热门程度可能会随着时间和市场需求的变化而变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询权威的教育资源或官方发布的最新数据