山东自考提供了丰富的专业选择，涵盖文学、理学、工学、经济学、法学、教育学、医学、管理学等多个领域。以下是一些具体的专业设置：
本科专业：
汉语言文学
行政管理
金融学
商务管理
会计学
法律专业
英语专业
学前教育专业
电子商务
计算机科学与技术
环境设计
视觉传达设计
教育管理
朝鲜语
物流管理
网络工程
新闻学
动物医学
文化产业管理
物业管理
国际经济与贸易
动画
秘书学
社区护理学
数字媒体艺术
会展经济与管理
机械电子工程
工程管理
旅游管理
电子科学与技术
心理健康教育
采购管理
日语
专科专业（部分列举）：
新闻传播学
历史学
地理信息科学
化学
数学与应用数学
物理学
机械设计制造及其自动化
电气工程及其自动化
土木工程
环境工程
市场营销
社会工作
心理学
护理学
临床医学
公共卫生与预防医学
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询山东自考官方渠道或相关院校获取最新信息