淄博职业学院的王牌专业包括：
电气自动化技术：
该专业是中央财政支持的重点建设专业，也是淄博职业学院的王牌专业之一，毕业后非常好找工作。
新能源汽车技术：
该专业培养学生具备新能源汽车设计、制造、调试、维护及应用开发的技能，毕业后可从事新能源汽车制造、维护、销售等方面的工作。
数控技术：
该专业被教育部评为国家示范院校重点建设专业。
机械制造与自动化：
该专业被教育部评定为骨干专业，培养学生具备机械设计、制造和自动化控制等方面的知识和技能，毕业生就业率较高。
应用化工技术：
该专业也是中央财政支持的重点建设专业。
汽车检测与维修技术：
该专业在多个方面都有显著表现，是淄博职业学院的强势专业之一。
老年服务与管理：
该专业在多个领域都有显著表现，是淄博职业学院的强势专业之一。
机电一体化技术：
该专业培养学生具备机械、电子、控制等方面的知识和技能，适用于多种工程领域。
物联网应用技术：
该专业培养学生具备物联网相关技术和应用能力，适用于智能物流、智能家居等领域。
这些专业在教学质量和就业前景方面都有较高的评价，建议感兴趣的学生可以优先考虑这些专业。