三本大学的学历和文凭 是国家认可的。虽然有些用人单位可能不太认可三本学历，但这并不影响其作为国家正规学历的法律效力。
具体来说，三本高校毕业生的学历和文凭都是国家承认的，相当于本科院校毕业。三本院校的招生是根据参加全国统一高考录取的方式进行的，按录取批次划分为三个批次，一本为第一批次、二本为第二批次、三本为第三批次。
此外，虽然有些省份已经取消了三本批次，但这并不影响已经取得三本学历的毕业生的国家认可度。
综上所述，三本大学的学历和文凭是国家认可的，这一点是明确的。建议您在求职或继续深造时，可以自信地展示自己的三本学历，并强调其作为国家正规学历的优势。