西安的民办大学包括以下几所：
西安培华学院：
西安培华学院前身是西安第一女子平民职业学校，后成为西部首家拥有学士学位授予权的民办高校。
西安欧亚学院：
西安欧亚学院创建于1995年，是以管理、经济为主，艺术、文学、教育、工学等协调发展的国际化应用型普通本科高校。
西安外事学院：
西安外事学院创建于1992年，以本科教育为主体，并同海内外知名大学联办研究生教育。
西安翻译学院：
西安翻译学院是一所经国家教育部批准，涵盖文法、理工、经管、艺术等多学科多专业的综合性民办本科学校。
这些学校在教育质量和学科设置上都有各自的优势和特色，可以根据自身兴趣和职业规划选择适合的学校。