张雪峰老师对于三本大学的看法可以总结如下：
从学历层次上看
张雪峰认为，三本大学属于高等学历，与一本和二本一样都是本科学历。
在某些情况下，如工作需要高等学历（大学本科及以上学历）时，三本毕业生可以应聘这些工作。
从社会认可度上看
张雪峰指出，虽然三本大学在学历上属于本科，但在现实社会中，三本毕业生可能不被视为高学历，特别是在一些招聘要求中，会要求应聘者具备本二及以上的学历。
从个人发展角度看
张雪峰建议，对于家庭条件一般的学生，选择专科可能更有利于未来发展，因为专科教育更注重实用技术，容易找到技术工人的工作，且学费相对较低。
他认为，三本院校的学生在考研时会面临较大挑战，因为一些单位在招聘时会有本科学历的要求，尤其是本二及以上学历的限制。
对特定学校的评价
张雪峰对三江学院的评价较高，认为它是一所不错的综合类大学，特别是新闻学和电气自动化技术专业。
对于福耀科技大学，张雪峰认为它是一所新型应用型、研究型的大学，注重实践教学和国际视野的培养。
建议
对于家庭条件一般的学生，张雪峰建议选择专科，因为这样既能获得实用技术，又能减轻家庭经济负担。
对于希望继续深造的学生，张雪峰指出三本院校在考研时可能会面临歧视，建议选择对二三本学生较为包容的大学，如南开大学、上海外国语大学、杭州师范大学和四川大学等。
这些看法基于张雪峰在不同场合和针对不同类型学校的评价，具有一定的参考价值，但具体选择还需结合个人实际情况和职业规划。