山东的一本音乐大学包括：
山东艺术学院：
成立于1958年，坐落在济南，是山东省人民政府与国家文化和旅游部共建高校，拥有艺术学门类下全部一级学科及专业学位类别硕士学位授权点，以及艺术学、音乐、美术与书法三个博士学位授权点。
山东大学：
虽然山东大学整体是一本重点大学，但其音乐学科可能包含一本和二本专业。
山东师范大学：
这所综合性大学也设有音乐专业。
济南大学：
同样作为综合性大学，济南大学也提供音乐专业。
山东理工大学：
这所理工类大学也设有音乐表演专业。
建议山东的音乐生可以根据自己的兴趣和条件，选择上述学校的相应专业进行报考。