普通一本大学开设德语专业的学校名单如下：
1. 北京航空航天大学
2. 北京科技大学
3. 北京外国语大学
4. 北京语言大学
5. 对外经济贸易大学
6. 南开大学
7. 河北建筑工程学院
8. 山西大学
9. 辽宁大学
10. 大连外国语大学
11. 吉林师范大学
12. 长春师范大学
13. 燕山大学
14. 同济大学
15. 华东理工大学
16. 上海应用技术大学
17. 上海外国语大学
18. 南京大学
19. 中国矿业大学
建议选择这些学校时，可以综合考虑学校的教学质量、师资力量、德语专业的排名以及个人的学习目标和职业规划。同时，德语要求相对较高，德福建议至少18分以上，因此建议提前准备相关考试。