全国专升本一本大学包括以下几所：
1. 吉林大学：综合性重点大学，提供多个专业的本科学习机会，包括工程、管理、文学等各个领域。
2. 山东大学：著名高等学府，专升本教育颇受好评，专业设置广泛，包括商科、工科、文科等多个领域。
3. 厦门大学：历史悠久的知名高校，专升本教育声誉高，提供多个专业的专升本学习机会，包括经济、管理、法学等。
4. 北京大学、 清华大学、 复旦大学、 上海交通大学、 南开大学、 东南大学、 华中科技大学、 中南大学等。
5. 浙江工商大学、 浙江师范大学、 浙江海洋大学、 浙江理工大学、 浙江财经大学、 温州大学、 杭州电子科技大学、 中国计量大学、 浙江中医药大学、 温州医科大学、 浙江农林大学。
6. 新疆医科大学、 新疆财经大学、 新疆农业大学、 塔里木大学、 新疆师范大学。
7. 广东医科大学、 广东财经大学、 深圳技术大学。
8. 广州航海学院、 广东科技学院、 广东工商职业技术大学、 广州科技职业技术大学。
9. 成都中医药大学、 南京信息工程大学、 南京邮电大学、 上海中医药大学。
这些学校都是国家承认的专升本一本大学，具体招生政策和条件可能有所不同，建议直接咨询相关院校的招生部门以获取最准确的信息。