在江苏省，以下是一些推荐的三本大学及其专业：
南京师范大学泰州学院 专业推荐：
机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、土木工程等。
南京工业大学浦江学院
专业推荐： 机械工程、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、土木工程等。苏州大学文正学院
专业推荐： 工商管理、财务管理等。南京航空航天大学金城学院
专业推荐： 经济管理类专业，如工商管理、财务管理等。南京信息工程大学滨江学院
专业推荐： 信息技术和气象科学，如计算机科学与技术、软件工程等。南京邮电大学通达学院
专业推荐： 通信工程、计算机科学与技术等。南京大学金陵学院
专业推荐： 文、理、工、管等多个领域，特别是人文学科和社会科学方面。东南大学成贤学院
专业推荐： 电子信息、计算机科学与技术等。南京理工大学泰州科技学院
专业推荐： 机械、电子等专业。扬州大学
专业推荐：
水利水电工程、植物保护、学前教育等。
这些建议基于目前可用的数据，但请注意，具体专业的设置和教学质量可能会随时间而变化。建议在选择学校和专业时，进一步核实相关信息，并与学校相关部门联系以获取最新和详细的招生信息。