根据提供的信息，以下是2023年中国飞行技术专业大学排名的部分信息：
南京航空航天大学
排名：第1位
特点：具有航空航天民航特色的全国重点大学，也是“211工程”和“985工程”优势学科创新平台重点建设高校，以及“双一流”世界一流学科建设高校。
中国民用航空飞行学院
排名：第2位
特点：中国民用航空局直属的高校，以服务航空运输业、航空制造业为特色，致力于培养高素质、国际化、复合型的高级工程技术与管理人才。
中国民航大学
排名：第3位
特点：中国民用航空局直属的高校，专注于航空运输业和航空制造业。
北京航空航天大学
排名：第4位
特点：中国第一所航空航天高等学府，隶属于工业和信息化部，被誉为“中国飞行器总设计师的摇篮”。
上海工程技术大学
排名：第5位
特点：设有飞行技术专业，致力于培养航空领域人才。
沈阳航空航天大学
排名：第7位
特点：以航空宇航为特色，以工为主的多科性高等院校，是教育部、中国航空工业集团有限公司与辽宁省人民政府三方共建高校。
请注意，排名信息可能会随着时间和不同评价机构的标准而有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议访问相关教育部门或专业排名发布机构的官方网站获取最新数据