武汉的工科一本大学包括：
武汉科技大学：
武汉科技大学是湖北省重点打造的高水平工科大学，工科实力强，特别是在冶金领域。学校前身可追溯至1898年的工艺学堂，拥有材料科学与工程、机械工程等专业被列为湖北省“一流学科”，并且6个学科进入ESI全球前1%。
湖北大学：
虽然湖北大学没有“211”的名头，但作为湖北省的省属重点大学，其实力相当扎实。学校拥有材料科学、生物学、化学等学科进入湖北省“一流学科”，并且化学、材料科学等优势学科表现亮眼。
武汉工程大学：
武汉工程大学是一所以工为主的大学，创建于1972年，原名湖北化工石油学院。学校拥有多个工科专业，并且在材料科学等领域有较强实力。
武汉理工大学：
武汉理工大学是教育部直属全国重点大学，首批列入国家“211工程”和“双一流”建设高校。学校以材料科学为特色，机械工程、交通运输工程等专业实力也很强。
这些大学在工科领域都有各自的优势和特色，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。