园艺专业考研的方向非常广泛，主要包括但不限于以下几个领域：
果树学：
研究果树的栽培与生理、遗传育种、生物技术以及果品采后生理与保鲜技术。
蔬菜学：
以生物学为基础，研究蔬菜的生长发育、遗传规律，以及种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治和采后处理等。
园艺：
培养具备园艺科学基本理论、知识、技能，能在农业、商贸、园林管理等领域从事园艺相关工作。
园艺植物生理与生态学：
研究园艺植物的生理过程与生态关系。
园艺遗传育种与种质创新：
研究园艺植物的遗传规律和种质资源的创新。
园艺资源与环境利用：
探讨园艺植物与环境之间的相互作用。
园艺设施与装备工程：
研究园艺中使用的设施和装备的设计与应用。
风景园林：
培养能在建筑、城市规划和环境设计等领域进行风景园林规划与设计的专业人才。
观赏园艺：
专注于观赏植物的生产、技术开发和推广。
选择考研方向时，建议考虑个人兴趣、专业背景以及未来职业规划。同时，可以关注相关院校的导师研究方向、科研项目和就业前景，以作出最适合自己的选择。