上海自考专升本的专业包括但不限于以下这些：
1. 新闻学
2. 护理学
3. 市场营销
4. 国际贸易
5. 旅游管理
6. 餐饮管理
7. 广告学
8. 中药学
9. 经济学
10. 金融管理
11. 公共关系
12. 汉语言文学
13. 工商企业管理
14. 物流管理
15. 房地产经营与管理
16. 法律
17. 律师
18. 日语
19. 英语语言文学
20. 公安管理
21. 会计学
22. 金融学
23. 财政学
24. 国际经济与贸易
25. 保险学
26. 林学
27. 畜牧兽医
28. 农学
29. 动物医学
30. 食品科学与工程
31. 大气科学
32. 食品检测技术
33. 食品质量与安全
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体的专业设置可能会根据时间和政策有所变动，建议直接咨询相关教育机构或访问官方网站获取最新信息