陕西三本大学的专业包括：
西北大学现代学院
传媒类专业：网络与新媒体、音乐学、数字媒体艺术、播音与主持艺术、广播电视编导。
其他专业：汉语言文学、国际经济与贸易。
西北工业大学明德学院
传媒类专业：播音与主持艺术（空中乘务方向）。
其他专业：视觉传达设计。
西安培华学院
法学专业。
传媒类专业：新闻学、广告学、播音与主持艺术、戏剧影视文学、广播电视编导、网络与新媒体。
西安外事学院
电子信息工程、护理学、物流管理、表演、汉语言文学、网络与新媒体、英语、会计学、计算机科学与技术、广播电视编导。
西安欧亚学院
金融学、软件工程、财务管理、电子商务、会计学、网络与新媒体、工商管理、土木工程。
西安财经学院行知学院
会计学、金融学。
西安交通大学城市学院
多个专业，具体专业未详细列出。
西安建筑科技大学华清学院
多个专业，具体专业未详细列出。
陕西科技大学镐京学院
多个专业，具体专业未详细列出。
西安工业大学北方信息工程学院
多个专业，具体专业未详细列出。
延安大学西安创新学院
多个专业，具体专业未详细列出。
西安电子科技大学长安学院
多个专业，具体专业未详细列出。
西安科技大学高新学院
多个专业，具体专业未详细列出。
这些专业涵盖了文法、理工、医学、管理等多个领域，建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的专业和学校。